梅干し☆収穫祭

名古屋市　千種区

家事代行サービスのマイ暮らす千種覚王山店の
藤原です(‘◇’)ゞ

本日は
午前→親孝行プランのお客様宅サービス
午後→事務仕事
解体打ち合わせ、近隣挨拶
でした(‘ω’)ノ



さて、お友達のお庭でなった梅干しをつけて
欲しいとのことで、お預かりしています♪

どうやら…収穫時期が早すぎたらしく…

小ぶりで熟してない梅。

ネットに入れ、しばらく天日干ししてみましたが
熟さず((+_+))

そのままでいいから漬けてとのことで・・・

①　流水で綺麗に洗い、水につけて灰汁取り。
②　一粒ずつ拭き、ヘタを取り。
③　乾燥させる。
④　消毒したビンに梅を敷き詰め粗塩→梅
を繰り返し。
⑤　ビニール袋を入れて（消毒済みのもの）
そこに水を入れ、重しにして放置。
⑥　10日ほどで梅酢が上がってきたので
赤紫蘇と梅を交互に入れる。

↑　↑　↑

現在、ここまでです!(^^)!

後は、赤色が付くのと
梅雨明けを待ちます♪♪

あと、おうちで収穫しました!(^^)!
美味しく料理したいと思います！！

本日は整理収納講座はお休みです( ;∀;)
また徐々にアップしていきますので、
お見逃しなく(*’▽’)



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